社員 林妡妤 於【廚藝公社】 發表
我的情人節禮物~男友製作料理鼠王之雜菜煲❤(普羅旺斯燉菜)
材料:櫛瓜(綠、黃)番茄、茄子(都是跟櫛瓜縱切面積差不多大)
彩椒(紅、黃、紫)顏色可以依個人
大蒜、月桂葉、義大利香料、橄欖油、黑胡椒、洋蔥、奶油
作法:
1.洋蔥切末用,奶油炒過
2.彩椒表面烤過切小丁放入1
3.番茄切小丁放入1
4.把1加入月桂葉、少許鹽,開小火20分鐘
5.20分鐘後用食物調理機打成泥
6.變成泥後平鋪到烤盤上(份量不用多,只要把烤盤底部蓋住即可,薄薄的一層)
7.櫛瓜、茄子、番茄切0.2公分就可開始擺盤剛剛鋪成泥的烤盤上)
8.排好後加入義大利香料、黑胡椒、橄欖油
9.進烤箱160度 90分鐘 即可完成
(詳細作法可上網搜尋,大同小異)
【社員回應】
「這是料理鼠王的.....雜菜煲嗎」
「我超想吃這道料理的!!!」
「看起來好好吃,當時看料理鼠王時,我就想吃了。 」
「番茄怎麼切才可以那麼薄又完整?!」
「色香味俱全」
「顏色好漂亮」
「擺盤好漂亮」
「猛猛的…雜菜煲」
「吃了會看到小時候的記憶嗎?」
「擺盤超漂亮的@@……一定花費不少時間」
「好特別的菜~無論口感如何,好有誠意,棒棒!」
「還沒看內文的時候,第一時間看到圖片總覺得好熟悉,第二時間再來看內文原來是料理鼠王的料理,好厲害的手藝」
「雖然不知道味道如何,但是看到這麼豐富的顏色就飽了」
「法式雜菜煲~那是種田的人吃的~~by樂樂」
「廚師帽請拿下來,我懷疑有隻老鼠躲在裡面」
(取自網路圖)
【原文截圖】