Bonnie Mai  發文  廚藝公社
【#超簡單電鍋料理 #豆豉排骨】,
又稱為豉汁排骨~
是港式飲茶中很有人氣的一道小點,
但做起來卻一點也不麻煩,
是烹飪新手也能輕鬆完成的料理,
趕快一起來做看看吧!!!
食材配料
辣椒1支
蒜頭2-3瓣
薑 3、4片
蔥1支
豆鼓1.5大匙
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調味料
醬油 1小匙
鹽1小匙
砂糖1小匙
白胡椒粉 少許
米酒  少許
沙拉油  1大匙
太白粉 少許
                                簡易作法:
1.豬小排走水,把水開到最小,讓他慢慢流動,薑切成片,蒜頭壓扁,去蒜皮,切成蒜末,蔥的根部切掉,把蔥白蔥綠分開
2. 排骨分兩次醃(第一次放糖跟薑片就好)
3. 醃好放電鍋,1.5杯水,蒸約20分,原則上只要是肉熟了就可以,
4.蒸好之後,撒上辣椒和蔥綠,稍微攪拌一下就完成囉!
【原文截圖 】